化学实验演示 - 白醋与肥皂水的指示剂反应
酸碱指示剂是一类在特定pH范围内能发生颜色变化的有机化合物，常用于检测溶液的酸碱性。
白色无水酚酞：白色粉末，溶于乙醇后为无色溶液。在酸性溶液中呈无色，在碱性溶液中呈红色（pH > 8.2）。
紫色石蕊：从地衣植物提取的色素，在酸性溶液中呈红色，在碱性溶液中呈蓝色。
初始溶液：白醋和肥皂水在未加指示剂前均为无色/灰色，加入指示剂后显示相应颜色。
| 溶液 | 酸碱性 | 白色无水酚酞 | 紫色石蕊 |
|---|---|---|---|
| 白醋 | 酸性 (pH ≈ 2.4) | 无色 | 红色 |
| 肥皂水 | 碱性 (pH ≈ 9-10) | 红色 | 蓝色 |
注：所有红色均使用统一的红色 (#e74c3c)。
1. 白醋的主要成分是乙酸(CH₃COOH)，在水中电离出H⁺，呈酸性。
2. 肥皂水的主要成分是高级脂肪酸钠，在水中水解产生OH⁻，呈碱性。
3. 指示剂的颜色变化是由于其分子结构在不同pH条件下发生改变，从而吸收不同波长的光。
4. 实际实验中，白醋和肥皂水原本接近无色，这里用灰色表示未加指示剂的状态。
5. 白色无水酚酞需先溶解在乙醇中配成指示剂溶液，再加入待测液。